A equipe de pesquisadores da URI que fazem parte do
Projeto A DINÂMICA SOCIOECONÔMICA E HISTÓRICO-CULTURAL DA EMBLEMÁTICA
GASTRONOMIA MISSIONEIRA - RS - BRASIL, do Programa de Pós-Graduação em Mestrado
de Gestão Estratégica de Organizações - PPGGEO, realizou uma visita técnica na
padaria Psiuk, em Cerro Largo-RS (27/06/2014).
No dia 27 de junho de 2014 realizou-se a visita na
padaria Psiuk de Cerro Largo, onde o padeiro e dono Marcos Vicente Psiuk nos
apresentou as dependências da padaria que passou da geração da sua família
iniciado pelo avô. Marcos iniciou as atividades no ramo de padeiro aos seus 21
anos. Hoje, com 48 anos ele está satisfeito com seu negócio.
Segundo Psiuk, os produtos mais vendidos é a Bomba e as roscas de Polvilho.
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| Bomba: massa recheada com nata batida e com cobertura de chocolate |
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| Roscas de Polvilho |
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| Equipe que visitou a padaria |
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